酒渣

酒渣是麦芽和/或谷物在啤酒厂中捣碎和过滤后留下的压缩废物。酒渣主要由大麦壳（糊粉层和果皮层）、胚渣、蛋白质和矿物质组成。排干后，它通常含有约 28% 的蛋白质、8.2% 的脂肪、4% 的碳水化合物、17.5% 的纤维和 5.3% 的矿物质。潮湿时，水占质量的 75% 至 80%。对酿酒商来说是浪费的东西，对农民来说是有价值的。酒渣因其丰富的营养成分而成为一种出色的动物饲料，大多数牲畜在新鲜时都觉得它非常美味。

 

它对反刍动物（例如通过咀嚼部分消化食物的奶牛）特别有价值，因为它比其他饲料更能抵抗瘤胃（摄取饲料的微生物的发酵室）中的蛋白质降解。干粮也非常适合青贮饲料（一种发酵和储存牛饲料的方法）。它不需要任何添加剂，可生产具有最佳 pH 值和最少蛋白质分解的优质青贮饲料。